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詳細資料ISBN：9789869105408 叢書系列：滿足館 規格：平裝 / 272頁 / 19 X 25.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 “最好吃的英國菜就藏身在每個家庭的「廚房」裡， 當您讀完本書時，我確定您會對於心目中的「英國菜」改觀。——AMY 一位開朗的英國女孩，生活在美食天堂的台灣。從認識台灣美食進而酷愛它們，並聯想起英式食物的美妙滋味。她熱情地邀約大家來作客，將經典的、家常的、有滋味的家鄉美味傳遞給大家。她想告訴你：不只是炸魚薯條而已！ 到AMY家晚餐【菜單】 ‧三文魚魚餅：蔓越莓和鮭魚非常搭配！鹹中帶酸的滋味是說不出的美好。 ‧英式炸蝦：跟台灣的「鳳梨蝦球」版本稍微不同，但儘管試試吧! ‧約克夏布丁：膨脹10公分高的約克夏布丁，搭配烤肉或香腸，是最幸福的滋味。 跟著AMY找小吃【菜單】 ‧炸魚：以啤酒取代水的麵糊是好吃的關鍵，是當地受歡迎的小吃。 ‧醃雞蛋：英國酒吧裡必吃的小吃，用雙手將雞蛋和薯片捏碎再一起入口，意想不到的美味！ ‧辣醃菜：將蔬菜和印度香料的混合醃製，嘗起來酸酸辣辣的！ 與AMY一起喝下午茶【菜單】 ‧巧克力奶油布丁麵包：是一道英國經典甜點，簡單、快速、好吃，也被稱為“平民布丁”。 ‧鹹司康：加入起司和洋蔥，是英國司康的鹹版本。 ‧蘇格蘭脆餅：泡一杯熱奶茶，並把脆餅浸入茶裡兩秒鐘，然後迅速放入嘴巴裡！ AMY推薦的特殊食物【菜單】 【薄荷青豆醬】英國每年的“蓋伊•福克斯之夜”都會燃放煙花，喝它能保暖。 【英式黑布丁】英國也有“豬血糕＂，增添了蘋果、麥片、香草的味道，一般稱呼它為“黑布丁＂！ 【英式香料雞胸】台灣的鹽酥雞與英式雞排有什麼不同？好吃的祕密在醬汁。 愛下廚的AMY，帶領大家認識70道食物的特色，並以詳盡的步驟圖解，教大家學會做，不用到英國也可以享用當地的家常美味！ 本書特色 ◆由英國年輕主廚傳授的家鄉食譜，最道地、最家常、最美味。 ◆70道打破印象的美味英式食譜，包含主菜、小吃、甜點、特殊料理。 ◆詳盡的步驟圖解，材料家常，做法簡單，容易成功。 ◆詳細介紹各式肉類與小吃搭配的8種醬汁食譜，讓食物更加美味。 ◆從英國當地廚房裡挖掘的食物，不用到英國也可以享用！ |
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資料來源：博客來 |
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